Annamaria entra per prima nel mondo del vino frequentando con successo un corso da sommelier, occupa per dieci anni un ruolo importante nel consiglio direttivo della stessa importante associazione Proseguendo il suo percorso, diventa un docente, in questa foto è in compagnia con il Prof. Luigi Moio.
Conduce seminari e lezioni in tutto il Lazio, in Campania e all'estero; a Bruxelles e in Lussemburgo

Antonio, contagiato dalla stessa passione ne segue le orme e diventa anche lui docente della stessa associazione.
La sua passione? Gli spumanti e si specializza nelle tecniche di produzione e di analisi delle bollicine.
Al suo attivo numerosi master sulle bollicine italiane, spagnole, sudafricane e ovviamente sullo champagne.

insieme aprono l'enoteca parliamodivino che diventa rapidamente punto di riferimento per gli appassionati "winelovers" e i professionisti del vino.

Entrambi esperti di abbinamento cibo/vino fanno consulenze a diversi ristoranti in Italia e all'estero, si occupano di formazione del personale di addetti al vino in hotel, ristoranti, enoteche, nella grande distribuzione e addetti alle vendite di cantine di produzione.